Skema: Oversigt over den dokumentation, køkkenet har, samt en handlingsplan for at nå målene
Nu sættes listen med indikatorer/målepunkter (fra Kapitel 10.2) ind venstre kolonne i skemaet , som det er vist. I skemaet henviser I som vist til de dokumenter og aktiviteter, som I vurderer, opfylder standarden. Som dokumentation er det også en god ide at lægge eksempler på referater eller lignende, der underbygger og dokumenterer, at køkkenet reelt arbejder efter de målsætninger, retningslinjer med videre, I har. Det kan være en fordel at have dokumentationen samlet i en mappe fx på computeren.
Når I har gjort dette, har I samtidig udført en selvevaluering, fordi I har kortlagt, hvilken dokumentation og aktiviteter, I har, og hvad I mangler: I har kortlagt køkkenets kvalitetsniveau på dette område. Læs mere om selvevaluering.
Da det som oftest er vanskeligt at opfylde alle de mål, som standarderne sætter på én gang, er det en god ide, at køkkenet beskriver, hvornår hvilke indikatorer skal være opfyldte og eventuelt hvordan, af hvem og hvornår.
I kan se eksempel på, hvordan dette skema ser ud for Centralkøkkenet på Psykiatrisk Hospital i Risskov her
Her kan I finde et tomt skema, som I selv kan udfylde:
Skema til udarbejdelse af indikatoroversigt/ handlingsplan vedr. standarden: Ernæring: Køkkenets kosttilbud og information herom