Indikatorer kan være tilvalgt lokalt. Det sker, hvor det ikke er muligt eller relevant at bruge fælles nationale indikatorer fx i psykiatrien.
Indikatorerne kan også være lokale i den forstand, at de er formuleret af institutionen eller køkkenet som led i at dokumentere at de nationale og standarder og indikatorer (der kan være formuleret meget overordnet) overholdes. Det kan for eksempel være, at køkkenet formulerer en indikator der hedder: Det kan dokumenteres, at alle retter/opskrifter er næringsberegnede og lever op til anbefalingerne herfor. Andre betegnelser for en indikator kan være »Måleligt element«. Denne betegnelse bruges for eksempel i den amerikanske akkrediteringsorganisation: Joint Commission International Accreditation (JCIA) , som benyttes af Hovedstadens Sygehusfællesskab.