4
Gruppen bag Kvalitetshåndbogen
Kvalitetshåndbogen er udarbejdet af Kost & Ernæringsforbundet i efteråret 2005 i samarbejde med:
Faglige sparringpartnere
| • | Anne-Lis Olsen, Køkkenchef Rigshospitalet |
| • | Anne Marie Beck, seniorforsker Afdeling E, Danmarks Fødevareforskning |
| • | Eva Winther, cand. scient. san. JCVU, Ernæring og Sundhed, Århus |
| • | Pernille Hansted, Kvalitetschef, Centralkøkkenet Rigshospitalet |
| • | Tove Salting, Kvalitetskoordinator Sønderborg Sygehus |
| • | Ulla Lundstrøm, udviklingskonsulent, LUNDSTRØM kommunikation & udvikling, der endvidere har udarbejdet koncept og tekst i kvalitetshåndbogen. |
| • | Lotte Mollerup, kostfaglig konsulent, Kost & Ernæringsforbundet |
Afprøvning og input
| • |
Sygehuskøkkenerne i Århus Amt
| – | Randers Centralsygehus |
| – | Silkeborg Centralsygehus |
| – | Psykiatrisk Hospital |
| – | Århus Sygehus, Nørrebrogade og Tage Hansens Gade |
|
| • | Jytte Egetoft, Køkkenchef, Det Sønderjyske Køkken |
