6.1
Brug af kvalitetsmodellen – trin for trin
For at køkkenet skal få succes med at arbejde med kvalitetsudvikling, og at medarbejderne kan bakke op om arbejdet, er det en forudsætning, at
| • | arbejdet gives en ledelsesmæssig prioritering, |
| • | hele personalet inddrages i debatten om mål og metoder ved kvalitetsudvikling, |
| • | medarbejderne undervises i, hvad kvalitetsudvikling er, og støttes i at udvikle deres eget arbejde med udgangspunkt i kvalitetsprocessens enkelte faser |
| • | det klart formidles, at kvalitetsarbejdet handler om at forbedre systemet, køkkenets arbejdsgange med videre, og ikke om at lede efter fejl hos den enkelte, |
| • | man har vilje til at ændre på daglig praksis, hvis det er en forudsætning for at højne kvaliteten. |
er et godt udgangspunkt for at formidle arbejdet med kvalitetsudvikling i køkkenet, så man får en fælles metode og sprog til udvikling.
