6.2
Dokumentstyring
For at skabe overblik over køkkenets dokumentation i forhold til at opfylde standarderne i Den Danske Kvalitetsmodel, love, anbefalinger mv., er det en fordel at beslutte sig for en systematik til nummerering/navngivning af dokumenterne.
Ofte er køkkenerne underlagt et dokumentstyringssystem, som sygehuset vælger, men det er som regel muligt også at navngive dokumenterne efter den logik, som, køkkenet vurderer, gør det mest overskueligt at se sammenhængen mellem dokumenterne.