9.7
Bilag 2. Kvalitetsorganisationen i Centralkøkkenet på Aalborg Sygehus
Her ses, hvordan centralkøkkenet på Aalborg Sygehus har beskrevet sin kvalitetsorganisation:
Centralkøkkenets organisering af kvalitetsarbejdet
Administrér denne side
1
Indledning
2
Ordforklaring
2.1
Kvalitetsudvikling
2.1.1
Figur 1. Model til kvalitetsudvikling
2.2
Den Danske Kvalitetsmodel
2.2.1
Figur 2. Den Danske Kvalitetsmodel
2.3
Akkreditering
2.3.1
Plan for akkreditering af det danske sundhedsvæsen
2.3.2
Akkrediterede institutioner i Danmark
2.4
Standarder
2.4.1
Standardernes opbygning i Den Danske Kvalitetsmodel
2.5
Indikatorer
2.5.1
Lokale indikatorer
2.6
Selvevaluering og Intern audit
2.6.1
Selvevaluering
2.6.2
Intern audit
2.6.3
Metoder til selvevaluering og audit
3
Om kvalitetshåndbogen
4
Gruppen bag Kvalitetshåndbogen
5
Brugervejledning
6
Kvalitetsudvikling i praksis
6.1
Brug af kvalitetsmodellen – trin for trin
6.1.1
Valg af udviklingsområde
6.1.2
Fastlæggelse af køkkenets kvalitetsmål
6.1.3
Dataindsamling
6.1.4
Kvalitetsvurdering
6.1.5
Kvalitetsforbedringer
6.1.6
Implementering og fastholdelse
6.2
Dokumentstyring
6.2.1
Links til dokumenter
6.2.2
Dokumentbetegnelser – typer af dokumenter
6.2.3
Navngivning af dokumenter
6.2.4
Eksempler på navngivning af dokumenter
6.3
Samarbejde mellem flere køkkener
7
Temaer for akkreditering
7.1
Generelle forløbsstandarder (16 temaer)
7.2
Sygdomsspecifikke forløbsstandarder (11 temaer)
7.3
Organisatoriske standarder (10 temaer)
8
Metode til arbejdet med akkreditering
8.1
Fase 1: Beskriv kvalitetsmålene
8.2
Fase 2: Beskriv målepunkterne
8.3
Fase 3: Oversigt over dokumentation samt handlingsplan
8.4
Fase 4: Vælg metode til dokumentstyring
8.5
Fase 5: Det videre arbejde mod akkreditering
9
Arbejdet med standarden Kvalitetsorganisation
9.0
Standarden Kvalitetsorganisation
9.1
Fase 1: Beskriv kvalitetsmålene
9.2
Fase 2: Beskriv målepunkterne
9.3
Fase 3: Oversigt over dokumentation samt handlingsplan
9.4
Fase 4: VVælg metode til dokumentstyring
9.5
Fase 5: Det videre arbejde med akkreditering
9.6
Bilag 1. Kvalitetsstrategi for køkkenerne på sygehusene i Nordjyllands Amt
9.7
Bilag 2. Kvalitetsorganisationen i Centralkøkkenet på Aalborg Sygehus
10
Arbejdet med standarden Ernæring: Køkkenets kosttilbud og information herom
10.0
Standarden: Ernæring: Køkkenets kosttilbud og information herom
10.1
Fase 1: Beskriv kvalitetsmålene
10.2
Fase 2: Beskriv målepunkterne
10.3
Fase 3: Oversigt over dokumentation samt handlingsplan
10.4
Fase 4: Vælg metode til dokumentstyring
10.5
Fase 5: Det videre arbejde med akkreditering
10.6
Europarådets resolution
11
Skemaer og hjælpemidler
11.1
Model til kvalitetsudvikling
11.2
Skema til udarbejdelse af indikatoroversigt/handlingsplan vedr. standarden: Kvalitetsorganisation
11.3
Eksempel: Indikatoroversigt/handlingsplan vedr. standarden: Kvalitetsorganisation, for Centralkøkkenet på Psykiatrisk Hospital i Risskov
11.4
Skema til udarbejdelse af indikatoroversigt/handlingsplan vedr. standarden: Køkkenets kosttilbud og information herom
11.5
Eksempel: Indikatoroversigt/handlingsplan vedr. standarden Køkkenets kosttilbud og information herom for Centralkøkkenet, Psykiatrisk Hospital i Risskov
11.6
Skema til intern audit vedr. standarden: Kvalitetsorganisation
11.7
Skema til intern audit vedr. standarden: Køkkenets kosttilbud og information herom
12
Artikler om kvalitetsudvikling og akkreditering
12.1
Artikler om kvalitetsudvikling
12.2
Artikler om akkreditering
13
Litteraturliste
Centralkøkkenets organisering af kvalitetsarbejdet
9
Arbejdet med standarden Kvalitetsorganisation
9.7
Bilag 2. Kvalitetsorganisationen i Centralkøkkenet på Aalborg Sygehus